如何正確使用玉米芯粉

如何正確使用玉米芯粉

在食用菌技術界，有一種說法是，大多數南方食用菌技術人員不會正確使用玉米芯。事實上，南方許多技術人員在北方以玉米芯為主要原料種植食用菌的例子很多。為什么這些在南方有豐富經驗的人員不能決定玉米芯？接下來，山東玉米芯加工設備廠家小編仔細分析如何正確食用玉米芯：

首先，讓我們分析一下玉米芯的物理特性。玉米芯顆粒質地堅硬，吸水緩慢，不易吃透，但吸收后保持水分的能力強于棉籽殼。用于食用菌栽培的玉米芯顆粒直徑一般為6mm-7.5mm。如果玉米芯顆粒內部沒有水分吸收，在消*過程中，蒸汽很難穿透干燥的玉米芯，自然無法達到消*效果。換句話說，使用玉米芯的關鍵點在于預濕。蘑菇世界總結了幾種玉米芯預濕方法。如果你有更好的方法，請在本文下面留言，幫助更多的朋友。

1、發酵法

隨著發酵過程溫度的升高，玉米芯逐漸軟化，水分自然進入內部，通常需要3-5天的時間才能發酵。

優點：不僅解決了預濕問題，而且軟化化玉米芯的作用，對菌絲的生長也非常有益。

缺點：發酵時間長，中要中途翻堆，營養損失。

可以看出，上述四種方法都有各自的優缺點。蘑菇世界提醒你須根據須根據自己的實際情況進行選擇。無論采用哪種預濕玉米芯方法，都須掌握水分。

2、攪拌法

稱所有配方原料，加入攪拌機(食用菌專用攪拌機)，啟動攪拌機，干攪20-30分鐘，然后開始加水(定量)，加水后攪拌70-90分鐘，具體時間可根據配方.含水量.消*方法等具體情況確定。

優點：處理時間短，攪拌后立即使用，無發酵過程，無營養損失。

缺點：大型攪拌機價格昂貴，限于工廠使用食用菌。

3、浸泡法

將玉米芯放入編織袋中，綁好口，放入池中，池中裝滿水，并將重物壓在池上，以防止玉米芯浮起。浸泡時間不得少于15小時。袋子不應該太大，否則吸水后會很重。

優點：足夠吸水的玉米芯。

缺點:玉米芯浸泡在水中，大量厭氧細*繁殖，尤其是夏季，玉米芯會變酸，pH值會下降到4左右(一定是下降趨勢，下降多少與溫度.水的pH值有關)。

4、悶制法

據說取預先計算好的玉米芯，倒在地上，用水管給玉米芯澆水，直到水從底部流出。然后用鏟子把水堆起來，用水管加水，確保所有的玉米芯都能滲透，后繼續在水堆上澆水，直到水再次從底部流出。燉菜時間不少于15小時，冬季燉菜時間較長。

優點：當多余的水從底部流出時，玉米芯處于有氧發酵狀態。在夏季或高溫房間，玉米芯的溫度會上升。這種發酵有利于玉米芯的吸水和軟化。

缺點：澆水和翻轉，費時費力，大規模生產難以操作，普通栽培戶使用。